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岳阳:春节饭店承办年夜饭两桌以上需备案

来源:中国吃网 | 编辑:佚名 | 2015年2月2日() | 打印内容 打印内容

  春节将至,许多市民开始着手预订年夜饭。为了让市民在春节里吃得放心,记者1月30日从市食品药品监督管理局获悉,今年岳阳市凡在春节期间承接两桌以上年夜饭的餐饮单位,必须提前到市食品药品监督管理机构申请备案登记。并从即日起至正月十五,该局在全市开展“平安年夜饭”餐饮服务食品安全专项整治。

  该局食品安全科科长方秀根告诉记者,餐饮单位来该局进行备案,主要是备案他们供货原料,比如说肉类蔬菜的供货渠道,以及供货商的联系方式等,以及索证索票实行情况,以防止一旦出现食品安全事件,能够及时地追根溯源,从而更加规范餐饮单位的经营秩序。在受理餐饮单位申请后,食药监部门将按照标准对其现场环境、原料采购和餐具消毒等情况进行检查验收,落实监管责任人,只有符合条件的餐饮单位才能获准承办年夜饭。

  初步估计,岳阳城区1000平方米餐饮店及SAMSUNG以上酒店中,承办年夜饭的餐饮单位约40家。在采访过程中记者了解到,对于这项制度的实施,许多饭店负责人表示理解和支撑。

  食药监部门相关负责人提醒广大市民,在与家人、朋友一起到饭店吃年夜饭时,一定要看看该饭店有没有相关凭证,发现没有备案凭证和保证食品安全承诺书的饭店,可及时进行投诉。春节期间,该局将安排专人24小时值班,投诉电话为12331,一旦接到投诉,马上安排执法人员调查处理。

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